RAW: Cheesecake cu caramel

M-am uitat pe zeci de modele de torturi la mai multe cofetarii si nu mi-am comandat nimic. Parca niciunul nu era ce trebuie. Asa ca m-am decis: ce iti faci cu mana ta se cheama lucru manual :)

Prepararea a inceput cu o zi inainte de ziua mea :) Am avut mari emotii. Acum chiar cred ca a fost cea mai grea si elaborata reteta din viata mea. Cand m-am decis eu sa o fac? Fix cu o zi inainte de ziua mea :)) M-am riscat? Da! Mi-a iesit? O daaa! Probabil cel mai scump desert din viata mea :)) Dar il merit! Mi l-am facut cu manutele mele si credeti-ma pe cuvand... este foarte special. De la gust.. pana la pret :))

Sa incepem joaca! :)

RAW: Unt de migdale

Nu stiu daca v-ati prins, dar mie imi place un pic de aventura in bucatarie. Am nevoie de nou, nu sa fac acelasi lucru din nou. Cum faceau mamele noastre a o mia oara snitel cu cartofi prajiti sau ciorba de gaina. Am tot respectul pentru efortul mamelor din lumea-ntreaga, dar eu va dau un singur sfat: aventurati-va! 

Asa am ajuns eu sa FAC unt de migdale, nu sa cumpar :)

De ce? Din aventura in aventura. Am gasit o reteta de cheesecake raw-vegan. Aveam o lista cu multe ingrediente care se gasesc mai greu in comert, un adevarat lant al slabiciunilor. Untul de migdale l-am gasit intr-un borcan mic de tot de ziceai ca e tester!! :) Cand am vazut pretul m-am enervat si m-am ambitionat sa-l fac eu. Nu a fost deloc greu.. 

Iarna nu-i ca vara si nici dimineata ca seara: 3 preparate intr-o cina usoara.

Nu stiu ce parere aveti voi despre dragoste dar mie imi place sa gasesc in dormitor acelasi barbat. In bucatarie este pe dos. Vreau mereu pe masa altceva. Uneori vine o prietena cu o idee pe care o prind din zbor, alteori fac ceva ce n-am mai facut demult. Dupa 3 luni de pauza orice mancare e ca noua. Azi, n-am avut nici idei de la prietene, nici o reteta veche care sa merite facuta din nou. Eram pe punctul sa-i scriu pe whatsapp ca mancam in oras. Tocmai ce descoperisem ca puiul pus la dezghetat miroasea mai rau decat unii oameni din metrou. Asa cum nu ma pup cu ei, n-am mancat nici puiul :))

Atunci mi-a venit ideea. Ce-ar fi sa caut o reteta cu ce aveam in frigider in loc sa fug dupa ingrediente care-mi lipseau. Sunt graphic designer si shuterstock-ul e cam ca frigiderul pentru mine. Ma inspir din poze. Asa ca am gasit intai imaginea retetei care se putea face cu ingredientele din frigiderul meu real: salata de avocado cu rucola, piersici, nuci si parmezan. Destul cu vorba, sa va spun cum am facut-o :)

Delicioasa mea supa crema de ciuperci (Reteta Biancai)

Ca si viata, mancarea te poate surprinde.

Pana nu demult, respingeam ideea de supe creme pentru ca le asociam cu  mancarea nu tocmai aspectuoasa pentru bebelusi.

La insistentele mamei mele, care mi-a insuflat dragostea pentru gatit si mai ales pentru mancarea sanatoasa, am incercat o supa de acest gen.

Eram cu ea in centrul vechi si am zis sa incep experimentul cu o  supa de broccoli. 

Am inceput sa mananc si imi placea foarte tare, lucru care m-a mirat. Dupa cateva inghitituri mi-am dat seama ca supa era defapt de ciuperci. Ii multumesc si acum bucatarului pentru aceasta confuzie.

Apoi m-am hotarat ca nu vreau sa devin dependenta de un local doar pentru supa de ciuperci asa ca am incercat si acasa. Dupa 2 incercari esuate am reusit sa gasesc o combinatie de ingrediente ce avea gustul identic zic eu, cu cel de care m-am indragostit prima oara :)

Sa inceapa joaca...

Verzitura fresh. Smoothie nr.1 (ananas, spanac si menta).

Cum va spuneam dragii mei pe facebook, lenesul meu a fost ieri la sala dupa muuuuulta pauza. Se plange ca alearga mult, pune poze pe instagram cu tot felul de aparate care contabilizeaza cat a ars el la sala. Ce e drept, nu freaca menta, dar eu am folosit menta chiar in reteta care urmeaza. Ca sa nu se mai planga ca din cauza mea se ingrasa (asta pentru ca il pun sa manance tot ce gresesc) aseara l-am surprins cu o verzitura foarte fresh. :) Am dat fuga repede la un supermarket si am cumparat fix ce vedeti in poza. (am uitat sa pun lime'ul).

Cum pacalesti un carnivor (cu al meu a mers). Salata de naut cu patrunjel si frunze de spanac.

Deja mi-e dor de vara. De masuta din balcon si salatele delicioase foarte fresh care se potriveau perfect cu carafa rece de limonada. Dar azi e chiar frumos afara. Stiu cat de mult ii place lui Radu sa manance la masuta cea mica de pe balcon, asa ca nu las ziua asta frumoasa de toamna sa treaca stand prea mult in casa. El nu prea e cu salatele daca nu contin si carne. :) Dar cred ca a gasit el ceva deosebit la salata mea de naut de o mananca pur si simplu asa cum este. Da, salata de naut. V-am spus ca nautul si lintea sunt vedetele mele in bucatarie :)

Diana Dumitrescu le da barbatilor un nou motiv sa saliveze: Tagliatelle cu sos bolognese.

Exista o idee preconceputa ca femeile frumoase nu gatesc. N-au nevoie. Dar lumea ar fi un loc tare plictisitor daca am face doar ce trebuie. Diana e din Constanta, ca si mine, dar ne-am cunoscut la Bucuresti. Eu eram prea prinsa cu pictura si ea cu actoria incat nici nu stiu daca ne-am observat in facultate. 

Acum pot sa spun ca ador serile cu ea. Suna kinky? E mai interesant decat credeti :) Sunt aproape intotdeauna de fata si iubitul ei, actorul Dan Radulescu si Radu al meu. Se zice ca mereu e o problema pentru barbati sa aiba iubite care se inteleg :) La noi a fost invers. Dar barbatii nostri au descoperit usor ca au despre ce sa vorbeasca. Se incinge cate o dezbatere despre "Critica ratiunii pure" sau "Crima si pedeapsa" de li se vad prin ochi toti..."Demonii". :) 

Radu F. Constantinescu despre Muză și Gustul ei Verde.

Mi se pare ciudat sa vorbesc eu despre mine. Exista riscul (in functie de zi) ori sa va spun ca sunt cea mai frumoasa, atenta, talentata, etc. sau... daca sunt deprimata sa va zic ca fac umbra pamantului degeaba, ca sunt multi mai frumosi si mai talentati decat mine si ca ma mir cum de mai sunt oameni care pastreaza tablourile pe care le-am pictat eu in facultate. Asa ca, l-am rugat pe Radu sa scrie el cum ma vede si cum vede aventura mea cu gatitul fara floricele si romantisme sa nu se confunde blogurile intre ele. :)