Mancarica delicioasa de naut.

Sunt la a doua reteta din cartea lui Gordon Ramsay. Mai am multe retete sa va arat. Eu le-am luat in ordinea preferintelor iar acum i-a venit randul! Preferatul meu, nautul. Radu mi-a spus ca este absolut delicioasa reteta :) (Reteta este pentru 3 persoane)

  Pentru pregatirea lipiei:  

• 3 lipii mici sau pite
• 1/2 lingurita boia de ardei dulce
• 2 linguri ulei de masline

Am incalzit cuptorul la 180 grade. Am taiat lipia in doua pe orizontala. Am amestecat boiaua de ardei cu uleiul de masline si am uns cu o pensula fiecare bucata de lipie. Le-am pus pe o tava si le-am bagat la cuptor pentru 3 minute. Petru pite in jur de 5 minute pana se rumenesc usor. 

Le-am lasat in cuptor si m-am apucat de pregatirea naututui.

  Pentru naut:  

• 2 linguri ulei de masline
• 1 ceapa rosie, tocata marunt
• 3 catei de usturoi mari, curatati si taiati felii subtiri
• 1/2 ardei iute, fara seminte si tocat marunt
• 400g naut din conserva, scurs si clatit
• zeama stoarsa generos dintr-o lamaie
• 1 legatura maricica de patrunjel, tocata marunt
• 150g branza de vaca/feta (sau de care va place voua)
• sare de mare si piper negru

Am incalazit uleiul de masline intr-o tigaie mare si am adaugat ceapa. Am calit-o la foc mic cam 3-4min. Am adaugat usturoiul, ardeiul iute si am mai prajit un minut. 

Am rasturnat nautul in tigaie si le-am mai ametit inca un minut. Peste naut am pus zeama de lamaie, patrunjelul, sare si piper dupa gust si am mai tinut pe foc inca 2 minute. 

Am incalzit binisor nautul, sa friga :) E gata! Am oprit focul si am lasat 2-3 minute la racit.

Am faramitat deasupra branza si am mai amestecat putin. Focul oprit. Nu vrem sa se topeasca branza :)

Am papat cu lipie. Delicos. Reteta asta o sa fie o vreme pe "repeat" :)

Bine de stiut:
Daca prepari reteta asta pentru un pranz la pachet, lasa amestectul de naut sa se raceasca de tot inainte sa adaugi branza. Pune lipia/pita intr-un recipient etans pentru a ramane crocanta.

Reteta: Gordon gateste sanatos