Mini-tarte cu cremă de cafea

Un desert delicios pentru adulți. Al meu este devorator de cafea, așa că acest desert a fost mai mult decât apreciat. Nu este o rețetă complicată. Dacă totuși vreți să obțineți mini-tarte cât mai drăgălașe, aveți nevoie de niște forme mici, detașabile.

 pentru blat: 

300g semințe crude de floarea-soarelui

4 linguri cacao alcalină - Secretele Ramonei®

3 linguri sirop de agave eco - Secretele Ramonei®

1 linguriță pastă pură de vanilie - Secretele Ramonei®

 pentru cremă: 

200g cremă Coffenella - Secretele Ramonei®

200g mascarpone

1. Am pus în robotul de bucătărie toate ingredientele pentru blat și le-am mixat până ce s-au mărunțit bine. Compoziția trebuie să aibă o textură lipicioasă.

2. Am folosit forme de mini-tarte, cu diametrul de 8 cm, dar puteți utiliza orice forme detașabile doriți. Cred că merg și formele de brioșe din silicon sau o formă de tort mică. Am presat bine cu mâna compoziția de blat, până când s-a lipit perfect de fiecare formă. Le-am băgat în congelator pentru 10 minute și m-am apucat de cremă.

3. Nimic mai simplu, combinați bine crema Coffeenella cu mascarpone și umpleți formele apoi băgați-le tot la congelator pentru 1 oră ca să se întărească puțin crema.

4. Le-am ornat cu o bobiță de cafea și cu un praf de scorțișoară. Se păstrează la frigider.