Briose integrale cu afine


Acum cateva zile v-am dezvaluit viitoarea mea sursa de inspiratie pentru urmatoarele retete. "Gordon gateste sanatos" Evident ca prima reteta a fost una dulce :) Asta ca sa fiu sigura ca nu dau gres. Pe ideea... daca are zahar e dulce. Daca e dulce... e bun :))
Acum serios, astea chiar sunt niste briose mai sanatoase. Da, au zahar. Dar mai putin decat altele. O briosa pe zi, dimineata la cafea cred ca nu e chiar un capat de tara. Radu a mancat deja 3. Nu, el nu este un exemplu bun :)


  Ingrediente:  
  • 2 banane mari coapte
  • 300g faina de grau integrala
  • 1½ lingurita praf de copt
  • 1 lingurita bicarbonat de sodiu
  • un strop de sare
  • 100g zahar brun
  • 280ml lapte batut
  • 1 ou mare, batut usor
  • 75ml ulei de masline
  • 200g afine, clatite si scurse
  • putin zahar brun pentru final


Intr-un bol mare am pus pe rand: faina, praful de copt, bicarbonatul si zaharul brun. Le-am amestecat pana s-au combinat bine. 


Am adaugat in bol: laptele batut, oul, uleiul de masline si bananele (decojite si zdrobite). Am amestecat pana s-au incorporat toate ingredientele. 


La final am adaugat si afinele si am mai amestecat foarte putin.


Cu o lingura am pus aluatul in compartimentele pentru briose (am folosit o tava cu 12 compartimente) si le-am bagat la cuptor pentru 20-25min - 180 grade, pana cresc bine si se rumenesc deasupra. O scobitoare introdusa in centrul briosei trebuie sa iasa curata.


Am mai presarat putin zahar deasupra brioselor inainte sa le bag la cuptor.


Mi-au iesit fix 12 briose. Le-am lasat la racit cateva minute dupa care le-am savurat. Sunt senzationale.