Mic dejun delicios: Granola cu crema de caju si mar copt.


Am ajuns eu la concluzia ca dimineata ma rasfat cel mai tare la mancare. La pranz...mananc la job (mancare facuta de altii). Iar seara...dupa job si sala, cam greu cu cheful de gatit. Ieri am primit de la o prietena un mesaj cu aceasta reteta. Multumesc draga mea Elena! Ce ombinatie nebuna si ce explozie de gust! O reteta in 3 pasi simpli. Granola cu crema de caju dulce acrisoara si mar copt. 

  Pasul 1. Granola:  


Reteta pentru Granola este deja pe blog. O gasiti aici. Partea buna este ca o data ce ai facut granola ai micul dejun asigurat pe toata saptamana :) Se pastreaza in borcan ermetic la temperatura camerei. Cantitatea de granola rezultata din reteta a incaput intr-un borcan etans (Ikea) de 1L. Ok, ma apuc de treaba pentru pasul 2 :)

  Pasul 2. Mere coapte:  

  • 2 mere mari  romanesti
  • 1 lingura ulei de cocos
  • 1/2 lingurita extract de vanilie
  • 1 lingurita scortisoara
  • un strop de sare

Am taiat merele in felii egale, am pus peste ele restul de ingrediente si am amestecat pana le-am ametit pe toate. Am pregatit o tava cu hartie de copt, am imprastiat frumos merele si am bagat-o la cuptor pentru o ora, 200 grade. Am lasat putin la racit.


Pasul 3? Am ajuns repede :) Cel mai delicios pas! Minunata crema de caju!

  Pasul 3. Crema de caju dulce acrisoara:  

  • 240g caju crud hidratat (lasat la inmuiat cel putin doua ore)
  • 60ml sirop de agave, artar sau miere.
  • 60ml suc de lamaie
  • 1/2 lingurita extract de vanilie
  • 80ml ulei de cocos
  • un strop de sare

Inainte sa ma apuc de reteta am lasat caju-ul la hidratat pentru doua ore. Acum l-am scurs bine de apa si l-am pus in blender. Am adaugat restul de ingrdiente si am mixat 1-2 minute pana am obtinut o super crema. Se pastreaza la frigider.


Cam asta e tot. Mi-am ales doua borcanase frumoase si am pus micul dejun in straturi :) 


Un strat de mere coapte, un strat de crema de caju si un strat de granola. Am repetat straturile pana am umplut borcanasul :)


Asta e tot! Savurati cu placere, avet toate motivele.


Ma duc sa-mi termin borcanasul :)